# U- r( k: A- P
材料: 公仔箱論壇$ Y# H4 D6 ^, g7 {5 o' X
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
* f" o3 a# w: a2 k8 \5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" y8 `1 n$ U3 w5 l
' ^7 m/ g$ |( v- f, q# j2 P5.39.217.77:8898調味醃料（雞）： 公仔箱論壇* p; z- o- M+ M+ J* E4 b/ w
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
, B, l( d; }& R2 T; r# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f- z# j+ n' h! k3 J: ]公仔箱論壇
! u- W! \! b, B1 p8 a" U* h做法:
- [3 s' C* s u9 `( s- }8 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。
0 P( `! _ H5 P3 ]4 r: B" ]tvb now,tvbnow,bttvb* ^. H& w. J" Y% E8 l& N0 X' i2 P
2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
; i7 \) k- g8 e \; d4 N/ c% w5.39.217.77:8898
8 E7 L0 j/ j$ i: u& h& ^公仔箱論壇3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。
/ Q3 H: M% a1 C: W; S" K
2 s [+ I& a5 I% c9 b F& V6 R" Z- j* R4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。
* B& Y7 T: o& ~8 ]+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Q- P9 f: L( [+ K
|
發表於 2015-4-8 05:46 AM
| 