[中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

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材料:         # \1 L) z8 t6 r/ e
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙公仔箱論壇7 N8 w' D: s1 N3 M& E
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調味:        
  B) A. ~. k( y  C胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量
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/ V2 @( S4 V9 O) o做法:        
' `; E4 S. m+ Q/ O1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。# q; ]# C) i& Q% I2 Z9 F
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3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。
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4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。tvb now,tvbnow,bttvb* c# R, }  S# ?+ f
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5.食用時淋上青檸汁即成。