: ]$ g0 `1 e( `! U. z4 M5.39.217.77:8898材料: 公仔箱論壇# d- A/ u* m0 o8 S# {, l
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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調味: 7 f' h' h; x8 \' C9 ^: n: B* t c" R0 P
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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6 R2 b" x) U9 Q8 s3 S3 M7 H做法:
6 m1 z! a1 U& jtvb now,tvbnow,bttvb1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: q' l9 l: G, i* X2 \! ?
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。7 ?% I" F2 _+ X3 b* x
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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