, B8 m7 h: u1 h( O3 N3 U( f材料: 公仔箱論壇3 O/ u! G/ ?: H, T# q+ c; A
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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調味:
( ]. L3 Y) I* C3 {* q/ g7 W初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]8 P5 B3 L9 B4 \8 w( ?' q
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* H: \4 L; {) |0 {6 E; M做法:
! T- w+ y7 S/ k" f/ Z" W9 ctvb now,tvbnow,bttvb1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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) B0 h9 ?# X/ z2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D$ t& A: b8 T9 J; ?, ^" y
% x6 i4 _# X% z# n5.39.217.77:88983.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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# q8 k) M+ K) s9 ], Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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