[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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6 ^5 x$ m) k) j9 L, y$ ]) }" g; S材料:     公仔箱論壇- ~* [3 ~( i$ {) _: K
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙; B5 V8 O* M' O" e

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調味醃料（雞）：
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汁料5.39.217.77:88985 ?. L; o2 U6 K/ y  K- I% a. k, V
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" m5 {7 o( M0 U% @; I9 @" d
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。5.39.217.77:8898& U3 e8 K8 k' t& e* H' B
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
+ H$ G; d- l- f6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。- D2 u0 V* |+ F- H- m% T$ [4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^- V+ y( c) i' W/ ^3 Y- b
4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。公仔箱論壇9 a5 l) W6 L1 D( c

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