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材料:
$ L3 {7 N0 I' p) f; G [/ Y5.39.217.77:8898野生竹笙皇14至16條、浸發瑤柱3粒（蒸熟、撕開）、粟米蓉1量杯、薑片4片（煎香）、蔥花2湯匙
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調味: $ l) X2 Q5 e0 a+ v( f
雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙7 o, S" r. P$ S3 T1 d
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb m4 E+ t! R5 H
1.將竹笙浸水3至4遍，切開兩段，隔水備用。
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2.薑片下鑊煎香，灒酒，注入雞湯煮滾，加入魚露及砂糖煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ x( k4 K1 I I: o% y
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3.加入竹笙，以慢火燴煮3至4分鐘。
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0 N O R8 h: d# T( k' K/ \, `4.加入粟米蓉及瑤柱（連浸發瑤柱水）煮滾，燴煮2至3分鐘。最後，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇5 w" u2 A% C8 | ^' ^! M. z o
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發表於 2015-4-1 04:23 AM
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