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材料: 5.39.217.77:8898& j; W2 U- S$ X$ Z+ G- v
野生竹笙皇14至16條、浸發瑤柱3粒（蒸熟、撕開）、粟米蓉1量杯、薑片4片（煎香）、蔥花2湯匙, G+ Y8 t+ p U: D. A, i
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調味:
' g% {" F- S/ otvb now,tvbnow,bttvb雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙 b, [' {: G, b4 j& k
& z- F0 P z1 `5 e/ F% I* ?公仔箱論壇5.39.217.77:8898- `1 D0 b0 ?5 I" N+ Z2 w: K
做法:
* r6 }: t9 V5 J g1.將竹笙浸水3至4遍，切開兩段，隔水備用。
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2.薑片下鑊煎香，灒酒，注入雞湯煮滾，加入魚露及砂糖煮一會。5.39.217.77:8898* [5 p% x1 k+ X- t% ]
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3.加入竹笙，以慢火燴煮3至4分鐘。( c% H; Z! d* |4 ]
, L" U6 _/ C# v' B0 j# W/ M公仔箱論壇4.加入粟米蓉及瑤柱（連浸發瑤柱水）煮滾，燴煮2至3分鐘。最後，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-1 04:23 AM
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