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材料: 3 d( z% V. l H x3 G+ j i f) K$ v
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）+ |$ F+ E( \0 F$ o- R/ x+ R
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! j5 {; w. l/ Q8 G調味醃料： 5.39.217.77:8898- G* {4 y6 Q/ G$ N
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) y( W+ J5 f
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芡汁： $ A& j2 y1 `5 h4 `! I
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb: k$ @4 D7 M# F+ s6 }! y' w
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' j! z3 l, D$ f4 _7 X' }! E% N5 k做法: 公仔箱論壇$ y* t7 ~& i% l; v) Y" g
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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7 @, j r: \6 Z/ H6 {公仔箱論壇2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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, _6 t1 b8 Z1 S! [6 ?% Q" a. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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