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材料: # W9 u$ t, m1 {. K* S7 D" n( a
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）1 v% p. r$ n; _$ J6 p& Z4 I" k
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% A+ l8 W" {) ^+ x8 a3 w調味醃料： 公仔箱論壇) |8 b0 Y$ `$ O8 G( d6 C }
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
, u2 ?0 w ]( E) t& d) M/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ T t |; |$ G; ] ]
8 k+ b C& p, I0 r: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 5.39.217.77:8898: e: C0 O. q: ~, `1 w4 c: G! H* _/ \
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
2 ^5 M8 D4 h& F, o% b* S1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。+ V! d' P. D; Y5 }
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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. d; z4 Z* ^2 \# Y3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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