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材料:
# T( b' V( E0 d2 X, C. Q2 I( b. q) V* _9 xtvb now,tvbnow,bttvb史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' Z7 d6 E5 V7 {) m! ?4 \: _; c1 N
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" \! Y) `) j- P2 z( V$ @5.39.217.77:8898調味醃料:
4 a8 q5 K9 q% N! x% g公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇3 L5 ?# l+ b$ {
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: v4 v) J/ B' }3 o- m9 P* L芡汁: . Z( \) d o" P. m
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
& q$ u" ^$ F. R6 ptvb now,tvbnow,bttvb1.海參沖淨,放滾水內連同薑及蔥煮片刻,去除海參腥味。取出隔淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb; U5 P- v- O* J. l) h
( i5 i! X; h/ u, l- `公仔箱論壇2.枚頭肉與醃料拌勻。8 O: A1 W2 M- Q+ |
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3.燒1湯匙油爆香2片薑,放入海參兜炒片刻,灒黃酒,倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。
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- _3 e% {" h2 ]5 A) i) \) i% o9 f' Utvb now,tvbnow,bttvb4.在另一隻鑊燒2湯匙油,兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔,炒香後加入海參及湯,以蠔油及糖調味,最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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