[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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材料:     5.39.217.77:8898  `. c, k% ?9 X/ C  h, L3 ^
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料:
5 W: A/ b/ @' |& a  H蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量
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芡汁:
' M, r, d4 j. F; B' j水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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& L3 Z7 k6 ~0 O2 [& Z, P) R) ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' e4 R' S. D$ |
1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb8 @# N; H" t/ S

2 H% E$ Y3 L; u  G! _公仔箱論壇2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o7 ~. I/ T, ~# e  I# Y
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3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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