[中式食譜] 香蒜橄欖油煎三文魚

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材料:     
) b" ]( u6 _0 r% {9 W5.39.217.77:8898鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb; m, m& ?6 t' e0 `/ U: v0 y
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3 X5 _  {7 u" @5.39.217.77:8898調味醃料：
( x, x5 l4 i3 n6 q( p0 ntvb now,tvbnow,bttvb海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙
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8 p: w% F6 N+ q: x公仔箱論壇做法:     5.39.217.77:88986 A$ T5 D$ D& D( m( {
1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。0 e5 d; f  d- v. j
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
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# T/ _8 K/ T9 v5 z& p: v. H. h3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。, J6 n5 s" O$ L* H: f2 x

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