[中式食譜] 川椒鱔片

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1 b, @( t( x& v5.39.217.77:8898材料:     , {0 m2 G* q; h+ c! _
白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)tvb now,tvbnow,bttvb" F5 h9 c! b7 w1 o; I0 K) [; x( G$ v, z
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$ ]3 I: g! O8 {6 v5 R0 R. x5.39.217.77:8898調味:     tvb now,tvbnow,bttvb- b" c1 a( U. `; H; m9 B. |2 ~' E" e
生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許
' C2 D5 y( n+ z  S& G) E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N5 |" ^& z2 E( m4 C7 l- Q
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 P2 \2 }7 T3 n
1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。  P5 }+ w9 R3 P4 Q  w: j: x
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2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。
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) I& n; `+ g9 L2 [8 Y( @: |5 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。0 c. z" x1 x5 Z+ C
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4.加入調味料及紅椒拌勻即成。公仔箱論壇; x7 M5 S' I# m3 `3 ~

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