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材料: 5.39.217.77:8898) M5 w4 T8 x8 ^2 V0 l3 D
臘腸2條、芥蘭1斤、欖角3件（切角）、甜梅菜1量杯（切大粒）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑汁2茶匙、紹酒1湯匙、雞湯3/4量杯. V' p, G- P! t8 ]6 o! u
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& K& i5 g- r, s, J y做法:
0 l; `8 I. T B9 f O* M( y) L3 |* [1.臘腸洗淨，切斜片備用。梅菜洗淨，擠水，與欖角一起放碗內，加入一些砂糖、紹酒及麻油，隔水慢水蒸10分鐘備用。7 ?4 j, U8 R% z9 v8 r1 F: |
|# }! w. s% ~; r+ K, I: t* Q1 ]2.芥蘭摘淨，切段下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒勻，再下3湯匙清水炒勻。
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/ Z2 H. p+ H3 R8 i! {( K& y3.蒜片及甘筍片下鑊煎炒，加入臘腸炒香，放回芥蘭中炒勻。
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# O9 l: E. n% T4 ^ u+ O5.39.217.77:88984.加入薑汁及紹酒炒勻。放入梅菜及欖角，注入雞湯煮滾，以慢火燜煮至芥蘭軟身，以生粉水埋芡上碟即成。
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發表於 2015-3-27 04:18 AM
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