5 W$ x; @4 d( _9 s& h3 D( K公仔箱論壇材料:
) _9 u. w/ v! R: Jtvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)4 {2 ~; a8 l$ n- A. S9 L8 u
4 |" t3 f2 {. K0 M& j1 Z0 m0 l) h& G/ R* ^
調味料：
! g: n5 Y( x# N8 R5.39.217.77:8898鹽1/3茶匙、糖半茶匙 5.39.217.77:88984 Z/ m: V: e9 c j; {2 |; S$ m
+ F0 v2 C, T" ttvb now,tvbnow,bttvb [' b% c2 ]0 A
醃料(一)：
4 c- s$ h' |: j" i9 A1 ~8 y梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇- x$ p' p; }2 @. b2 S0 Q
5.39.217.77:8898/ k; ?$ E4 ]8 }9 S9 o8 N* i
" m- D& F- g6 R4 z, A# \2 Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)： # B9 w8 ~7 z7 B
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ Q7 q/ e. i; g* G
P% S H% j8 d) ?: _& C公仔箱論壇公仔箱論壇* S/ |1 G: {% b( H
芡汁(一)： tvb now,tvbnow,bttvb/ ~6 x" ~+ z; }- x6 j* A2 W9 H
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
5 n' X5 ^4 F$ ?8 i公仔箱論壇
# z* \, i A+ [/ Q% |- N4 w* Ktvb now,tvbnow,bttvb, h) z5 ]1 }- {' O& k; F# I0 j
芡汁(二)：
7 A# v$ m) J# C" M& M6 N& r+ a2 Y公仔箱論壇水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
K6 j: G+ Q" ^6 mtvb now,tvbnow,bttvb
; y" ?, w+ {1 y1 }4 m; T5.39.217.77:8898公仔箱論壇# y: ~5 H8 U5 n ?& M8 g* N
tvb now,tvbnow,bttvb7 n' Q$ B! r8 Z& U: Z
做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 a. ?, s8 W" R$ o
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' v, a2 ^! s- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A' \3 h2 m3 |" ]& \0 s
2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
, w/ t2 E2 q3 ~( \5 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# H1 q% P0 W1 W6 h$ S
3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。公仔箱論壇0 E" J9 c/ m; v+ ^' @! m o
, q' j) t- t/ L c: P0 V9 {
4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。公仔箱論壇" O6 O, k' K6 b9 `. J6 e7 Z/ B
, X( |4 ] l" z' {; T$ R
5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。9 E$ q4 F0 K$ k1 r# Z- B7 o; f
6 |( q0 H. p! U7 I. y公仔箱論壇 |
發表於 2015-3-27 04:17 AM
| 