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材料：（1.5磅吐司）
( W/ b, G1 |/ r9 L; h+ w e `水 170g公仔箱論壇( v* n+ c. b) f. o+ J
橄欖油 18g
6 z0 u9 P2 w# p高筋麵粉 300g
) I/ n. U @. r y6 T4 x糖 50gtvb now,tvbnow,bttvb4 L& T3 ?! J9 |. k' m$ m
鹽 4g5.39.217.77:8898/ ?4 a* r/ f. Q$ k" J/ B7 c g3 e
乾酵母 4g
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: l# u, P4 `/ t8 l6 t. \5.39.217.77:8898餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J4 z' Z9 g: R' Z1 J
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
1 @/ U: R; { S& n8 MPizza芝士碎 50g
( E4 r# o" k9 d4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士片 1片
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4 ]- p! Q+ c& J R麵包面：0 f1 f4 d7 ~6 R
雞蛋 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p. X" d) q* E, Q9 \
沙律醬 適量
- J6 P8 I% r9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥粒 20g J' E9 Z6 m1 S) |
火腿粒 少許5.39.217.77:8898, b1 V+ [3 J9 B, A# a
Pizza芝士碎 25g5.39.217.77:8898, {9 ?/ P* g( d0 _6 J4 h6 Z
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工具：( J% J2 k5 K7 ?& P8 Q# E
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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% p& B) b0 D8 u$ H2 y做法：5.39.217.77:8898/ g3 k: I3 g5 U* a; c9 @9 G) e1 m
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；公仔箱論壇% Z2 q4 }2 l5 L$ ]$ `7 K
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D) L" p; P( @
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i7 N9 R- C6 P# D9 f! R
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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- B. s! d% R: F) ^6 n$ y; s- Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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4 K) X @0 n' [6 h P/ W4 _5.39.217.77:88986. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；5.39.217.77:8898" D1 S' o5 i- q% m
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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