[中式食譜] 火鍋雞煲

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材料:     
  k; U! T! l4 }# o% I( u; g% H. p史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵公仔箱論壇+ N: |3 r) X" c7 W1 C: e9 ]: j
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調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
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' l6 ]% R: t- k" U, Z5.39.217.77:8898香料(1)：
1 Q# q# x9 h/ D! ]5 Z: b1 Z5.39.217.77:8898乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
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香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)
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& m: u5 h: M2 i/ x* M3 ]) \/ B, Q公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇: u: p2 `" r: D
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。公仔箱論壇8 M9 l+ W& W; ^

7 L2 L$ ^* W' r5 R8 k% s公仔箱論壇2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。
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' D, g! |) N# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。
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! G% F6 S, i7 H3 |  o: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：想
. \: t+ \/ R1 z9 E. j4 |7 n吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。5.39.217.77:8898; E  P* Z2 }3 ]+ q

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