: p, B) ^8 ^' K$ K! \材料:
. x, z" ~! }. B! I2 x" Ltvb now,tvbnow,bttvb史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵公仔箱論壇0 l5 _6 X U* C
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# m" U2 B# w. D2 ~7 b6 O" O& O+ I5.39.217.77:8898調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
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5.39.217.77:88983 C( |0 a# F0 C- ]! W$ |
香料(1)： ]5 n$ v3 O/ g% L
乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
& x. C6 }9 c6 @/ f: W: ]3 d6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x* [; {- b3 s# q6 W/ q2 W
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香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 p& P4 N" E2 ^
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/ b+ k u A9 o0 F6 U0 d/ |9 y5 m公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇$ x j: b. M( I5 X* S7 }
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。
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2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。 V3 d+ _% a6 |8 g& j ?0 e* I! y4 O
% U& @/ a9 i: B+ k5 I; a公仔箱論壇3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。
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吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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