[中式食譜] 紅燒筍肉片

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材料:     
: j' ^% ~7 a9 [5.39.217.77:8898五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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調味:     
7 g4 c# k( F* `5.39.217.77:8898生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙公仔箱論壇4 T" J: E* j- q; S/ O
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. _6 ?( j& J4 T3 s1 g& Q做法:     . T# D/ W$ \7 ~2 w5 l
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r  o- u6 Z" e8 J: G  o
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。公仔箱論壇2 @- t; f0 q, J: |: D; e
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?* A/ a9 T8 T( {. m6 V, w  }) T

) O6 _" ?/ @5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 猛火兜炒至香濃。5.39.217.77:8898& F. V4 t9 m6 U- i+ F3 Z2 m

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