材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 ? v( Q6 C; F
豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒! S% n( \* n! z# A7 a
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調味醃料（豬頸肉）： - I5 x7 m$ v( R* A
生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- T ]- L. i: F: a% @ Y
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汁料：
7 }1 u# ?: ?% ?) q$ \公仔箱論壇雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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( r4 [9 A7 s, }: c# utvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 O1 f3 `. t* o; B P' a8 M9 |, t1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。
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2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。5.39.217.77:8898/ _) n! W! k4 l- d! x" y t
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3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。
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2 R, N3 Y4 g7 `' Y' @公仔箱論壇4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-25 04:19 AM
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