8 t& D# g. c! C$ U8 n8 m Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
, {; |* p7 @. @ y1 O急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb" o1 b9 I m# F. j" _% n; P! \% g
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調味醃料(草蝦)： tvb now,tvbnow,bttvb2 }) ~, S8 y0 U( E4 U
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙
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: L" u% n9 c8 W! W" z. |tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb) ^2 h6 n9 z/ R* c' `
1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。( x; v" u( T) r8 ]; r! @2 w
; m5 u) F* _# Etvb now,tvbnow,bttvb2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。3 I9 K$ s+ T. L) Q8 D$ d
: K* x. N! c( ~4 D# t3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @3 {! I7 P; Q* F
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4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。" D; n# i0 l; q* u6 u# \' Z
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5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' X, a* f! g3 T- S& E% ?7 n
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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