[中式食譜] 蝦醬蒸腩片

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材料:     
) Y- U; S0 Y5 d2 ?  P: ?  N% f6 `tvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉250克（切薄片）、豆腐卜12個（開邊）
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/ u8 r5 f8 J7 Z" Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?+ a: L+ I# O
調味醃料：
1 @% d# f2 r9 q- m* V* O$ \5 U! [+ U$ Q黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇+ `7 ^0 B3 Y& C

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  y8 E7 n- m5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 公仔箱論壇, z9 J/ T& r1 a2 t: [7 Y: _4 l( l
紅辣椒絲半隻、芹菜1棵（切段）、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙; W/ L! |; C( A/ `. M; S  K! Y

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做法:     5.39.217.77:88987 r" C$ j7 w3 h& ^7 l
1.五花腩肉切薄片，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇$ A( v- N4 B: }
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2.豆腐卜用熱水沖淨油膩，切開邊，鋪在碟上。5.39.217.77:88987 J5 y& i: M6 b: j  E! y0 e" k

9 d/ V' [, M9 ]3.燒1至2湯匙油，爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜，加入蝦醬、黃酒兜炒，拌入生抽、糖、清水，試味。
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4.加入五花腩片拌勻，取出鋪在豆腐卜上，隔水蒸熟肉片即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ d) I4 X+ ^( H; N% O

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