材料: tvb now,tvbnow,bttvb, ?3 J7 ?! O3 y" s" W
花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙
4 d8 S; n) J, E; ]$ W6 i0 |7 ?6 Y. k7 o" s: X( m
1 y7 R* n3 ~2 c8 C& T調味: & K0 `9 z: ^$ d& R! K; [0 `. S
海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙
]* ?5 n# z1 d7 L
" h- M$ f8 L. r公仔箱論壇5.39.217.77:8898* e2 O4 W0 {* N
芡汁： 公仔箱論壇/ [6 P; o& K; q# K# Z, m# N% P
上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇: _- a) t$ P" x
0 V+ o+ t I& s. h3 y5.39.217.77:8898
# ?# c, a7 z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ l. Z. c* P( A, |$ G
1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。
- B! C2 a' n1 T2 ?/ z* M' H, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; v/ i3 t1 w" m# e0 P* t
2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E( A* R$ S% {5 m
# S- o' v+ w& [5.39.217.77:88983. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。
* H z, X# ~/ d* t% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m6 e2 I/ ^: \% Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。
" Q) x8 ?- ^' ^8 E5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, Q! o; P+ p' K. J
5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。
6 r1 ?. {: ]' c2 U
$ M Y1 P2 T" o* H& N4 b( b* z* V7 h5.39.217.77:8898) N. m9 w w7 ?; l$ J
|
發表於 2015-3-23 05:29 AM
| 