[中式食譜] 冬菇臘腸燜雞

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材料:     . s$ v+ B5 r+ n1 z8 {- k1 j
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙' s, Y3 y9 c5 @0 q  X: R3 W3 `4 H! |6 x

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調味醃料（雞）： 公仔箱論壇/ t8 f5 E* \+ u* v7 p" u( [
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J- ~. v: i% E5 b
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w, W, W8 A& d
1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。) |; w' }( V# x9 K$ @0 w% L) ?
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2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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