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[中式食譜] 人參魚湯


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鮮人參2條(切片)、牛奶1杯、魚湯1杯、龍利魚柳2條、去核紅棗8粒(開邊)、甘筍粒2湯匙
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調味:     
4 v* @* o& `' v公仔箱論壇胡椒粉3/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c' j1 ~4 T% s. S: K, _1 S3 X
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醃料(魚柳):
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做法:     
/ D9 w7 z# \7 @! U3 U1. 魚柳切件抹乾,用鹽及胡椒粉醃10分鐘。7 e' p4 V: J7 _' i$ g" c+ l4 ]
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2. 水燒開,放入魚柳件,煮至八成熟,隔水備用。
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3. 起鑊加入甘筍粒,放入鮮人參、紅棗,注入魚湯煮3分鐘。
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4. 魚柳回鑊,注入牛奶以慢火煮1至2分鐘,拌入3/4茶匙胡椒粉即成。
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