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材料:
3 D e/ @; X* V* P) Q乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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5 l' J6 h# e! r& W& ^6 f4 {調味醃料：
2 S1 e. C/ B! U7 X公仔箱論壇調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙公仔箱論壇; S, S/ v$ z4 z& Y$ t- V
; |1 s' Y1 ?: v% ^+ r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j- p: r7 O( |0 B4 K
做法:
3 v+ c. W4 N: Z8 l z8 v P2 I4 Y! w1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。+ R" J9 Z. i/ }1 `" @5 j. h7 r. c
* G; B; L) G8 ^- f2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。& y* S/ }- @4 A8 Q2 M9 a1 P+ w
' D a8 V& T w' {- B1 Q5.39.217.77:88983. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。$ k- N- t# ^$ v D, t' x% \
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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