[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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- J, M: ]  w7 T$ m公仔箱論壇材料:       b0 k# @7 V9 I8 d7 C+ q$ j& Y0 I
茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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8 u- |+ q4 Y5 x$ f7 @tvb now,tvbnow,bttvb調味咖喱汁：
* v5 _# B$ Z( W/ f/ X+ J7 C蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `: Z# x. `, L/ X
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3 U: X; F6 L' u# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     ( R* s  d7 [# X/ _; d7 [; H
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。5.39.217.77:8898) f1 \/ W: z) R

& M+ E: w, o, y2 m0 q5 G# t3 k3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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