材料:
4 i% A: e- O' v, f4 p% p雞扒1塊（切件）、浸發墨西哥刺?2量杯（切件）、忌廉雞湯半罐、洋蔥1隻（切角）、薯仔1小隻（切角）、椰汁2/3量杯、咖哩粉1湯匙、黃薑粉2茶匙、蔥段半量杯、淡奶2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞扒）：
' E+ U/ d6 h) a# u7 s公仔箱論壇雞汁1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1茶匙5.39.217.77:88981 u' E. D" ?( }1 Y3 L6 t
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 y$ ^9 c8 E2 d7 N' u, M
1.雞扒洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻待10分鐘，下鑊中煎香，再加入海參件炒一會，取出備用。
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1 K- e7 Q2 i- l9 ^" h. `5 V1 T6 U6 M2.將洋蔥及薯仔下鑊炒香，加入咖哩粉及黃薑粉炒香。
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C# Z) R7 K" F4 h" i公仔箱論壇3.加入忌廉雞湯、椰汁、淡奶、魚露及砂糖炒勻。
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3 m$ O* ]1 `1 j7 M+ c1 d+ o2 v, B公仔箱論壇4.放回雞件及海參炒勻，以慢火焗煮約6至8分鐘，並煮至入味、收汁，撒上蔥花即成。 M% I; N; f. ^/ c! X
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發表於 2015-3-18 04:19 AM
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