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材料: 5.39.217.77:8898 V. U; x- g! ?$ {( }( r* m" R
茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙/ v5 ~2 n8 ]4 d8 n) R, I$ V
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9 }% f/ r4 o6 a: W8 z公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb- L9 c8 l5 c5 X5 n: d6 z2 Q9 o& S
1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 n, t" z: p# J* w: g- E0 A6 d
: J2 B2 o/ Z9 [1 r9 H5 mtvb now,tvbnow,bttvb2.魚餅切件，煎香備用。
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。+ ~9 g1 K. o# U) [
, K% X8 L8 U1 q8 z4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。公仔箱論壇/ E' T6 {3 C# l( @
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發表於 2015-3-18 04:18 AM
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