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材料: 公仔箱論壇$ M- C# D: q# W7 l2 k& ?
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味醃料（雞件）： 公仔箱論壇# s" ~! E: |+ `9 J0 S8 C
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 T8 B! F! H' q/ O
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0 D) O- O* X$ r2 p芡汁（一）： 5.39.217.77:88988 ~! q P% ^9 P' @, q3 O/ j
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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6 [; E3 B4 F l; I5 w1 G, Y: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）： e: o# G9 f" b" I
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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芡汁（三）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K' {' X2 ]4 `5 p" _8 d
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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做法: 1 _ s+ G' l& |, Z- I
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。5.39.217.77:8898+ v- z. Y) t. w, M+ g
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。( I& I! ?. q2 l' G0 r5 T
. O F) P; D% G& u& V2 B+ \* f4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~; S; X6 P# T' m
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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