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材料: tvb now,tvbnow,bttvb! J8 h- h; e5 \6 b9 @" L
排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料（排骨）： $ U# ~! O2 A4 W& t
生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 5.39.217.77:8898! |- _; }, }- T! } u
1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z$ c- b4 F' O
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2.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。/ ~% L# }5 e! e+ k" D% d+ M; ]
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3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。
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9 b, h( \# o. |& G( w( j7 A4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-17 04:20 AM
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