[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

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材料:     
* |0 X7 `( ?" [! y" J5.39.217.77:8898冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
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做法:     
4 u1 t7 m2 \( {- e* H公仔箱論壇1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。5.39.217.77:8898% y' _8 _" q( I- O) B9 E  B/ V7 I

9 T1 i$ ]( W3 \tvb now,tvbnow,bttvb2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
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6 h+ q1 C# e+ y8 h/ |6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。5.39.217.77:8898* @3 |8 l# Z! h) P  _/ b

% T: a: K+ P& _( O  Q" k0 j- u4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。5.39.217.77:8898* m+ C* ]) E- S) M5 t8 X3 p

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