& a" T! @/ }% Q4 s0 |材料: 2 U- ?2 u6 P" t' i2 i& E, c) S( J
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
5 t$ b ]7 I4 }) x! C; }% M
: ~& c3 m. x2 h. C7 ]4 ktvb now,tvbnow,bttvb( ]. g3 J! U$ _6 Z& ^% ~+ I
做法:
9 z s2 f& L8 B* stvb now,tvbnow,bttvb1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
. Y+ W5 J; g$ J) u8 a# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 j) i. q8 s! _( r
2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。公仔箱論壇+ }/ o' l* v% u# l3 p- D
2 L3 {' U7 c7 s/ z6 l: F; F3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
B" N; H3 i" s, Q2 ^, A2 P公仔箱論壇, n3 Q9 r! b* Q* T5 c; J
4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。5.39.217.77:8898' d/ `6 {# n+ |) i
) S! k' m& J% d( V4 qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-3-16 04:18 AM
| 