[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

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- g$ K6 A8 D6 [* `! D( F! x+ y$ C& {材料:     ; m5 ?1 I5 h6 }( q! W
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半8 m8 a! Q. p' X8 J* ^
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做法:     ; r7 z, M9 s* y
1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v$ S+ L. v  x! B" y  T1 N
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2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。5.39.217.77:8898  Z! Z# z, B9 p& j

; e. W* T% @' l1 s, Ttvb now,tvbnow,bttvb3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。tvb now,tvbnow,bttvb- `/ \& q: I, k8 ?" a  m

, w2 _3 W4 _9 d0 l' W- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
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