; w4 m; e1 B5 U: i2 o公仔箱論壇材料: m A7 y) U$ \2 r2 Y2 d9 P+ o
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙5 X( R8 d/ o8 ~
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& A5 J. ^! F$ V. ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（石斑尾）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 J6 J0 k% m# o4 u* Z) O
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇 O% T# ?7 H) _. i* o" O' F1 f, P9 o
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做法: 公仔箱論壇( b. t: B: X- ~
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 @7 L- {5 n! n3 R2 {
R6 {( l8 V e( [2 G+ R; ]2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。
3 c' S' m8 z4 _6 T/ r4 _4 d! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H- S* a- u2 T5 A# [
3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。
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4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。公仔箱論壇& \2 N( z1 W: S3 b3 n9 o7 I- u
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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