材料:
" ]: F& V2 l T' k4 a! ytvb now,tvbnow,bttvb梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙6 ?; i3 W- M$ \7 D' H; e' _
/ ?. j1 H( K- o# R5.39.217.77:8898) Q# R; D, v) F5 k/ L- |
調味醃料：
; e9 b. W- W- t& V/ r K生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.77:8898" w5 ]* d9 s, N) o7 _7 f; @
5.39.217.77:8898" {5 ~0 D9 {: r7 K0 I
$ c. t" s% j; D- `# p9 k公仔箱論壇芡汁：
0 O. P3 ~+ v( [; o8 w$ v2 P水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
/ W3 v$ y* [/ @2 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' d# V: k7 ^/ [$ U$ c
4 k% }' y0 l! t+ j' K3 _9 J; J5.39.217.77:8898做法:
1 {+ l. U- ] A$ s2 \& @, |tvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m; F3 y; d9 O9 G" j
, {- d b0 c) i; g8 d0 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
/ J( x4 }, d( _7 G; {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ G7 U: n8 r _) s- E; G
3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~9 o8 \9 V4 o& [5 Q; Z0 O) h& A- Q+ N
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]& J9 l/ b: k2 u# ?0 b: }$ G
4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
+ M' n9 O: v" ?: K0 C0 Y4 d d& {) {. @9 _2 Y
5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
7 O V8 |) b& s2 t) i7 [tvb now,tvbnow,bttvb; o/ i7 Z; x* z, N% N; r8 B
|
發表於 2015-3-14 03:57 AM
| 