材料: ( ~# g0 s5 D) ?2 k% p; W
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W5 w/ P& Z$ d) y5 U
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb5 v* [' [/ K" C$ H1 z
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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- S, g4 {, b* q: P7 ~, h+ w/ J; y; D芡汁：
# \( H5 x8 {% q4 Ttvb now,tvbnow,bttvb水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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k/ s/ w, V, `- a% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb- t* r0 |3 r1 C* O" |- N
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。公仔箱論壇+ T* z0 x% _- ]- N
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。5.39.217.77:8898" A2 Y+ B4 m' S- R5 n, M( [& ~
* \) \; p! M' Y% V* v公仔箱論壇3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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' _7 l; x0 U( l8 o- @# b; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。5.39.217.77:8898" s. i" c" O& d S3 c! Y
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 x" r! g! G* a1 I2 Z2 u8 S- I
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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