材料: tvb now,tvbnow,bttvb. _ X' A3 H' B9 n1 K7 s0 X. z
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* K; g# Z" u$ P( K' G% P* F
) z) P5 v5 ]- }5 d' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W) C8 _; E. Q7 y
調味醃料： 公仔箱論壇* P. m$ s+ b0 r
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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芡汁：
?$ v6 d9 a" Z% [4 d0 K! \1 _- a公仔箱論壇水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
9 k+ {6 k J+ c3 Z1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% l$ G) V, i2 z+ C a6 {
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。( C p6 q! B' Y/ g3 S# G! @1 j
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。' O8 t% G+ k% ~/ c$ f
/ M Y# I8 N6 ^. G- ^& Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。! d$ c6 u+ `5 F1 e A
; M/ z# _$ Z K, Q6 P: e公仔箱論壇5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~1 d: t# J" ~% T
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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