6 ]$ @8 q% M" q4 e& c+ O! r5 U$ h5.39.217.77:8898材料: tvb now,tvbnow,bttvb& d. s0 j, z9 Y6 H' j
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
0 u# C8 A# J$ B6 F: r# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 t o1 m3 [7 t* T; B# `( s8 }
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調味醃料（沙尖魚）：
* v2 M' S; V1 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙( ?) D4 S% Z5 m4 U4 t+ g
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/ y" U# N. j6 \tvb now,tvbnow,bttvb做法:
, X; g( E% f" ?/ v1 H- N5 p1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb# L+ P# s! R/ b. Z
d+ V D& X$ A( \/ E& Etvb now,tvbnow,bttvb2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。 D# j9 ?" _6 y' `5 a
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3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
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' o% L: B3 m: a! l$ [3 Y5.39.217.77:88984.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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