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[中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s, ]; x4 C- U  _5 `
材料:     ' ]& K* e3 I* n4 R9 u3 p8 |; V2 ^4 ]
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯(切片)、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒(切絲)、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙公仔箱論壇7 j" U0 N8 ?: k: i
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調味醃料(巴西豬扒):
: s+ Q$ X! n- ^. m+ L8 j濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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1 U( B- ^4 e3 l, }( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.77:8898+ k0 I6 M/ \3 n# |; K3 d
1.豬扒沿骨位切開2件,洗淨後隔水濾淨,加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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: v4 u* G% E9 P4 r( Y- a0 ~8 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬扒件拍上一些生粉,下鑊半煎炸至金黃、軟身,取出充分隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U6 Z: O, `& @

; B, x) z/ Y; N& Ntvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香,加入蘑菇及雜菜粒兜勻。
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4.加入雞湯、魚露、砂糖,煮滾2分鐘,將豬扒件回鑊燴煮一會兒,用少許生粉水埋芡,即可上碟。
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