[中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒

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材料:     8 L: p' |. r9 v  [* B, h; E
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙5.39.217.77:8898- G8 a4 {6 {! Z& d) C
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' J: L: _; P8 s& f; p8 ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（巴西豬扒）： 公仔箱論壇& C2 |2 a- m* a
濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇) Z4 J/ k7 P0 m5 E% @/ L1 z. H

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) R/ i7 e) I% o& |* z- |tvb now,tvbnow,bttvb做法:     " {+ X, [9 Q7 O0 R
1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。
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2 j. ?4 Q6 Q* J5.39.217.77:88983.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb" S) k5 \. M6 Z
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4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。
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