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材料: tvb now,tvbnow,bttvb% V H; `( N P9 q; y; u; x
青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb9 n' s6 p; A$ F8 Q9 ]
紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙公仔箱論壇# q/ m0 L. R9 m
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做法:
& E7 r1 g6 l- y1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。
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2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, X7 y) g6 @" g, ~" w T
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3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。
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4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。公仔箱論壇0 M* y0 H+ W+ ^6 |' G3 c2 o
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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