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材料:
. ]3 d! u3 I) ]7 d) p4 ]8 O. {& C; ]5.39.217.77:8898急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片( `, X! M& o1 H& n
5 c* m1 J2 _3 k, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% E8 _! q3 b$ x, w/ b7 Q+ [- d
調味醃料（帶子）： ' }" j4 J; n6 y; p$ t6 o
生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙 5.39.217.77:88980 l( Q% e8 i7 w/ e3 Q5 J5 i: R
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3 r) w- g" {: m @0 A汁料： 3 |. y6 r- Y( N6 @7 E1 |" g8 l- y8 f
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
: m: `& J( b7 ]! n& ]5 }; h/ p1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。
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8 a) \' R# h) C8 `! k公仔箱論壇2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。
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0 ^( t. _$ J- u6 |3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。
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4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 c; a# H! Q$ J; t& ?7 f
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5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。# @/ v6 L$ _* e A5 \9 d
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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