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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u9 a4 |% X" o0 \, w4 S0 P
牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙% B% x9 a( E1 n' |! w
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, ?7 A8 O$ G- u, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（牙帶魚）：
! I6 Y$ Y! M& s3 y7 B燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
; B! |" \, @" \, i) n# R0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s* j0 o2 U' k6 [
汁料： / D f- W; \! S$ i5 u0 H+ E/ G+ u) E
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙
, F/ W; n6 Q; g t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ \4 a; c; O' K: @3 c. M3 `9 X4 m
6 h3 s- P5 v0 y8 f! ~$ S5.39.217.77:8898做法: : l( \9 \4 m# t. G8 z
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^7 g" X/ g; C
9 B4 J1 @0 x {' g: M公仔箱論壇2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。
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* b+ s j0 @& N* Q7 Z3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。% K" i1 Y: c! c: X$ P
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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