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材料: 5.39.217.77:88982 }1 B8 U% q2 y, l. a/ Z6 @4 u
牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙5 s0 Z+ J+ x' q+ o
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調味醃料（牙帶魚）： tvb now,tvbnow,bttvb' `( y' B4 ^& ? J
燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙 8 i3 m+ R" j& t+ o. o3 K8 U u$ a
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汁料： 8 q9 N" ^( C% T5 @- [9 J
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙
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4 S, o& p" d) X, N( b oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.77:8898+ W9 C; }$ y. L- a" b9 m4 z% T; {) j
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
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2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。( e$ ^/ b% O' ~/ W7 [/ y
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3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z5 a$ s: w% y, P- C. f! v
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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