/ G7 K3 h4 i# T- H/ l& ]材料: & Q3 b; M( W% s5 Y: O
牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙
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5 q0 ^# k$ } a1 Q W& F5.39.217.77:8898調味醃料（牙帶魚）： 9 D5 W- j$ J# n; D" s$ a
燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
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% J' W; } Q& A- F4 s7 e/ I$ D公仔箱論壇汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% k3 |$ T- B G7 n6 u
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ I% U( ]5 I# q4 \, L: E
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z7 q; E; A& E
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2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 {" x/ u4 A
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3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。; z, b6 P# M: { G- s4 @
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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