[中式食譜] 西汁煎焗牙帶魚

nt1972

% o, E. o3 Z5 s% [  e! N材料:     
7 [9 p& v- p7 C+ q3 m公仔箱論壇牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙+ ^9 t7 k' D( }8 N+ y; ]5 |* ]
公仔箱論壇2 s7 X1 O0 o+ y9 B4 b" A( [: `
3 ?8 e- o% U8 s. w2 `
調味醃料（牙帶魚）： 5.39.217.77:8898, ^6 Q2 Q( e( i2 |( |
燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
) [- Z% s, C" `& V* s7 C, K5.39.217.77:8898公仔箱論壇. l8 J! ^$ }: z( O
汁料： 公仔箱論壇4 d7 Q; ]* U. O0 o0 m% |( I
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙
, p2 u1 X  x) F* ^/ X  N/ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' n, b. b4 K1 ?* z5 W/ Z
5.39.217.77:8898: e" A$ B+ Z0 I9 P
做法:     公仔箱論壇' c3 F5 Z: w4 Q/ p' f
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。公仔箱論壇5 \' p" O) B) C( A$ W( ^" z
# f$ c9 v& r+ L6 Z
2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。公仔箱論壇1 x: U1 v$ J4 `0 L8 I- N
5.39.217.77:8898: _3 ^; o3 X: O& {9 S
3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。公仔箱論壇& r6 z. @3 Y3 k- \  n

9 p+ S+ ~" V: S' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。