[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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/ |% m" }- w2 z- j- `* P* i( @% o公仔箱論壇材料:         tvb now,tvbnow,bttvb) Q9 }2 y. A0 w- |2 }* w& b
素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片5.39.217.77:88988 U- t/ m3 D- D, Z8 j9 j, E; c

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調味芡汁：
0 E; z8 w. u6 q清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量, E5 q+ m  _/ h
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做法:        
0 Y8 W$ K  X* r5 s1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。
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2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。公仔箱論壇5 Q) ^0 l1 F  b4 r: Y4 O2 \: p
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3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。