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材料: % e. v: _. m& D3 I1 x0 v3 |' |
鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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) P( i) G+ U; c做法: / t5 f+ p- k1 u( I$ J
1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。
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2.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。
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3 v) `' i4 M o. E0 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y8 }7 Q0 w4 G
" o1 l1 ^# e8 o* ?; v8 \4.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。5 K5 |: c5 h( b5 y# y2 q$ W+ K
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發表於 2015-3-8 04:55 AM
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