[中式食譜] 金菇瑤柱鮮淮山

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材料:         5.39.217.77:8898! x5 f& Q' B8 f: i
鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 Y2 Z" ~+ y5 L- @- p
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb8 r9 T0 d8 R) `. ^+ K- f6 o
1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。5.39.217.77:88983 L  R8 H4 T0 w% {4 t% f" N

7 `( c, u' ^3 W7 L公仔箱論壇2.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。5.39.217.77:8898  O/ N4 ~- z- W6 M' \2 D1 D2 e" V; J

+ g& q* g( h0 k* Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。
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