9 i0 C, T1 z2 N# A& }材料: 5.39.217.77:8898+ l' n( F N; [# p0 `0 |
三文魚頭1個(開邊)、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
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調味配料:
& b4 y) `0 K1 [6 b. k* f黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒(切片)、蒜頭2粒(切片)、薑4片(略拍)、紅辣椒1至2隻(切段)、香芹莖1棵(切段) # Y+ [* m, Y" G# i2 l. r
$ _4 }) T# ~6 M; t: y. E( A8 H% v: _公仔箱論壇芡汁(一): 5.39.217.77:8898) a* N3 B0 k. j
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁(二): 生粉水(埋芡)
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做法:
" N1 l; k# C5 a) X' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 三文魚頭斬開邊,沖淨及抹乾,用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
/ z" a# V6 j+ I3 }( ~8 W8 P: u. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* E2 x w, o8 _. x
2. 燒油,用少許粉薄薄拍於三文頭上,放熱油內煎香取出。公仔箱論壇% O3 U. f% \! i; {1 H
( g* {% d) ^2 K+ U2 a# V% E& }5.39.217.77:88983. 剩1至2湯匙油爆香配料,放下三文魚頭一起煎香,灒少許黃酒,然後逐漸少量加入芡汁(一),再蓋上鑊蓋焗片刻入味。公仔箱論壇: o3 k5 C$ F$ g ]" h4 P3 v% i; S
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4. 必要時用芡汁(二)埋芡。 |