[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

nt1972

公仔箱論壇+ p5 A/ c1 P3 M3 r
材料:        
1 H8 f3 J3 s+ Q) A三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
0 m0 \8 V4 O/ H) Y$ j) p. ~tvb now,tvbnow,bttvb# R+ I5 Q8 Z; X9 J6 Z, J
調味配料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |9 X& Z. G: X* e5 l$ }+ s. }
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 w5 I6 W8 F& C: F

4 g4 p0 L! W$ J/ k* Q* ]公仔箱論壇芡汁（一）:
0 e5 O/ i9 u( }5 \水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D  d  a0 R2 r3 K9 G1 Z& j. A+ Q: X! a
tvb now,tvbnow,bttvb9 U0 `& l2 v( W6 J. H# j3 y9 }

9 Z3 e1 K& s) H7 l. G) z* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
3 d* Z' w( p* g8 u7 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
: Q7 ~8 B3 |1 y& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  l7 v( f: F: L. X
2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
# E$ f, B. w4 y, T3 G
% p/ x5 @1 i7 S- D! u' _tvb now,tvbnow,bttvb3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
* p) F  V: T. m5 Z) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T1 b0 h1 Y; A/ @+ N4. 必要時用芡汁（二）埋芡。