材料: # g V4 z6 K Y
乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許4 F% c% N8 U0 Y- e
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0 y* N* ]+ v& H, P7 h( j調味調味料（蛋）： 2 h) h8 `- D$ V- \8 B8 B
鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）公仔箱論壇9 j. }7 D" O) `
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做法:
7 W3 Y3 r. e) N. V+ }8 ?1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。( t4 [5 S, u5 d; b4 M6 l
$ Q. N4 f9 }- e- @9 q* ^2 g6 h4 @2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A7 n; k+ [* A2 [! R. Q6 }
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3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。
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4. 全部材料放蛋液內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y0 K$ x" P+ `2 ^ W
6 v' x& [$ ]; F% `4 Y" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。8 ~# E9 m6 Z8 d- p' B" O9 r
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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