[中式食譜] 小酸瓜紅豬扒

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! @! y% P( m: ~1 j0 L材料:     tvb now,tvbnow,bttvb8 C% p) N! J8 h$ @& W0 `
豬扒（厚切）4片、車厘茄12粒、小酸瓜2條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、白酒1/3杯
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調味醃料（豬扒）： tvb now,tvbnow,bttvb) \: c7 \; L+ O4 O
鹽半茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁2湯匙、迷迭香1枝
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芡汁：
" ]/ A$ }5 ~' R: z; G0 K, ntvb now,tvbnow,bttvb茄汁1湯匙、糖1湯匙半、生粉水少許
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" N. U/ f7 x- H# ]% G公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇# a: a& N" Z, y* V/ |
1. 用醃料將豬扒醃10分鐘。
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2. 起鑊煎香豬扒，將豬扒推向鑊一邊。5.39.217.77:88980 i$ H) D2 u0 k' L& d& B

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/ w! w$ J$ g8 w: |% g3. 炒香乾蔥，加入車厘茄略炒，注入白酒。
( O' d. {, B  l( y4. 將豬扒燜熟，加入酸瓜粒、茄汁、糖及生粉水打芡即成。
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