- T# h# L9 |- b1 ~5 \公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇 h4 g* l5 q$ c0 G: j' L
雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙
& b3 X0 O7 T8 }( y公仔箱論壇* R+ }' ]+ m! q! c7 l) Y: w
/ F$ G" z9 ?- d l, ~) P, O
調味醃料（雞扒）:
9 ]8 o8 N, X; s8 g! Q& U魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙公仔箱論壇. K. `( y8 E k/ }9 ]% M, q' v
, n% V& h5 m, P# w+ J3 B: c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r+ Z f/ |" j
做法:
6 ]6 f& {! h7 h1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。
$ ^& i4 j; K' G/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P% I- p* p- W$ b- U. H
2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
, O/ s3 x, m& X" B. f, s% p公仔箱論壇! L) I0 e, Q) Y$ ?
3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! p' C& c; \' G- l( M g' Z$ v- p
# W. e2 o5 m3 ^: [3 M: l, I
4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^2 s3 }$ d7 {8 S( @
$ F) I, c" ]8 K/ Y) @2 w7 m
5.39.217.77:8898+ g8 D! R$ ]" y% A! {7 y7 ~% @! b
|
發表於 2015-3-6 04:19 AM
| 