[中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥

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材料:     9 M5 x, n& E) b$ S) m* w
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& v0 z; s8 y) W
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& K0 u  u9 z+ r! K0 G3 t

4 o! a% c0 V& k7 u2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。公仔箱論壇2 g  A, k, x" A2 _; V; j
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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