材料:
' T) x. S# W" H豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）公仔箱論壇( c; B0 p6 d; o$ Q
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做法:
% P8 t5 g7 v3 c5 N5 x+ p% c' wtvb now,tvbnow,bttvb1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。+ } O2 \& [; T
8 R3 E, r2 q( [' h公仔箱論壇2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。9 s' L6 Y' C( `/ V" i
+ b6 S* e5 V, Y; m9 P; R3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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