[中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥

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材料:     4 Q8 x( ]4 L9 Q0 u0 L
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）公仔箱論壇* N: r( F: M- z; w
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  \% f( r, g8 R4 P: stvb now,tvbnow,bttvb做法:     
7 k5 b  Z) s# o8 s0 j4 R+ e公仔箱論壇1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。5.39.217.77:8898$ X8 G4 w  d1 E! o  L2 b) x
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb, D. U+ v% S, s) K
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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