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火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.77:88989 Z% v7 D2 }" y* K
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 b' z. b2 t t! ]& w* o
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~# x! [4 D9 k6 |, ?* K
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2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。7 R2 A2 A; E; o5 t9 ?
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3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。
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4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.77:88988 U/ z+ \$ m! |
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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