[中式食譜] 瑤柱香菇肉碎銀絲

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  o6 m+ n2 q0 e9 T1 z4 n公仔箱論壇材料:     
% v( J# B7 L, j' L黃芽白6（切長及小段）、免治半肥瘦豬肉、浸發冬菇4隻（切片）、浸發瑤柱3粒（撕開）、浸發粉絲2小紮、蒜片1粒、薑片4片、雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. O+ R7 t( j  p' J# r
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4 {6 S6 I9 w- p" V. u公仔箱論壇調味醃料（免治半肥瘦豬肉）：
- }% g8 k  |1 i3 `, t# F3 p& h公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙5.39.217.77:88987 ?0 w  l  c* e) I: i2 m6 l
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" y# i1 N$ K) U$ W1 K9 w; T做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 @6 v) ~( D7 t
1.將免治半肥瘦豬肉與醃料拌勻備用。將浸透粉絲取出，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Q  n& z) v( ~$ U  g% [

. }3 u4 k# w" k5 {% v7 {) ?2 m公仔箱論壇2.黃芽白洗淨，充分隔水，下乾鑊中烘炒至稍軟身，下少許油爆炒備用。9 R" [7 D' ^+ O4 ?8 u" ~

8 f  S( |: ]; o$ }tvb now,tvbnow,bttvb3.將薑片、菇片下鑊炒香，加入免治半肥瘦豬肉炒熟，加入冬菇及瑤柱炒至乾身。
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% b6 ?. @+ h( g+ E1 R2 T4.將黃芽白下鑊，加入免治豬肉料、雞湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮至黃芽白軟身，加入粉絲煮滾，再燴煮一會，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& j  v2 |# V2 s  ?
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