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急凍牛柳頭8安士、蜜糖豆6安士（摘淨）、鮮百合3安士（撕開）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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" D' ^) K: D( U! `/ o. n調味醃料（牛柳頭）：
/ i# B# h/ s% m% P濃縮雞汁2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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汁料： ; {$ x5 c0 a4 P8 B8 }5 B: g
清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 6 Z$ i2 L: o! H6 M) u* E) i
1.牛柳略洗，充份吸去多餘水份，切大粒，與醃料充份拌勻醃10分鐘。
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7 ^3 o" X+ T/ Z( O5.39.217.77:88982.蜜糖豆下乾鑊，以中火烘炒約1分鐘，下少許油炒合，再注入3湯匙清水炒至僅熟，取出備用。牛柳撒上少許生粉，下鑊煎香後取出。
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% X* L+ @7 K' r: ?7 _4 t* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下蒜片、薑片及甘筍片煎香，放回蜜豆及牛柳粒炒香。
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4.加入鮮百合炒片刻，下汁料炒勻即可上碟。
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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