[中式食譜] 鮮百合蜜豆牛柳粒

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/ D) |) o- d; P- {/ [材料:     
+ N' [5 h) ]1 M% v6 x% Q9 m急凍牛柳頭8安士、蜜糖豆6安士（摘淨）、鮮百合3安士（撕開）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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( T9 A) d) D% L# k- V公仔箱論壇調味醃料（牛柳頭）：
- ?; }+ ]. k8 n+ j9 atvb now,tvbnow,bttvb濃縮雞汁2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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+ g0 N; g0 |& o" c+ }汁料： 7 @7 I* F4 n; ~, q  L; o
清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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  }7 u$ m( q* e3 {+ A公仔箱論壇做法:     ) E# F7 Z& V2 }) s5 t  r
1.牛柳略洗，充份吸去多餘水份，切大粒，與醃料充份拌勻醃10分鐘。
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$ N/ y. ]3 @+ n& E7 ^+ C* P; }/ F5.39.217.77:88982.蜜糖豆下乾鑊，以中火烘炒約1分鐘，下少許油炒合，再注入3湯匙清水炒至僅熟，取出備用。牛柳撒上少許生粉，下鑊煎香後取出。
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3.下蒜片、薑片及甘筍片煎香，放回蜜豆及牛柳粒炒香。
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4.加入鮮百合炒片刻，下汁料炒勻即可上碟。
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