[中式食譜] 蜆湯三文魚

nt1972

3 @* x, n( x, c3 b公仔箱論壇材料:     " U2 t$ L, \- i: X
三文魚柳300克（起皮，切粗粒）、急凍連殼青口仔300克（解凍去殼）、細蜆（或沙白）300克、洋蔥1個（切片）、青瓜仔1條（切粒）、清水1杯半、香葉2片、茄膏1湯匙半、鹽1/3茶匙、黑胡椒少許、檸檬汁半個、橄欖油1湯匙半公仔箱論壇& B# M% p/ X& H# ~+ z( I  @

8 e* g: [9 |9 [" P" A公仔箱論壇5.39.217.77:88986 a' ~6 `# [3 G0 |" `
做法:     5 T  m9 X/ L" G% i" L
1. 起鑊加入橄欖油，炒香洋蔥、茄膏，加入青瓜略炒。
0 R  R( }/ {2 ^9 F: i) K/ _7 Y; Q9 l
2. 注入清水，加入細蜆及香葉，待水沸騰後再煮2分鐘。公仔箱論壇$ N; N) X$ p, Z1 J, }( o

" ]0 e% D  k, s# ^公仔箱論壇3. 加入三文魚及青口肉浸煮2至3分鐘。
2 f4 F8 b" N8 V# ]2 Z
, d6 M6 C% B  K4 Y9 e* D5.39.217.77:88984. 加入檸檬汁、鹽及黑胡椒調味即成。2 x$ H, L$ `( ]
$ a0 D) G/ N7 {- e) A7 t3 S! S