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材料:
: ^4 a- \7 Q; M$ q" l雞中翼500克、九層塔1株（沖淨取葉）、糖半至1茶匙
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! `) X$ T3 O. g# Itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： x( n+ @9 \' h0 {8 m3 H
生抽1湯匙、黃酒1湯匙、生粉1湯匙 公仔箱論壇9 ^% f7 N: Q6 A/ t4 ?- J6 Y. p) X
1 ~9 x) l$ Q- R5.39.217.77:8898
F! R; n; n% @* u7 U: g& `5.39.217.77:8898芡汁料（一）： 公仔箱論壇# b5 m' X/ _9 W6 u7 E4 L. T+ j
紅辣椒1隻（切段）、乾紅辣椒1隻（切段）、乾蔥2粒（切片） 5.39.217.77:88980 ], E( n+ B5 f" n; @& C) [
5.39.217.77:8898- |7 ~7 x5 [3 |
- C" Z L9 e, F4 G1 r! }芡汁料（二）：
8 t. }5 I( o* W+ d4 `5 s) G' Z辣椒腐乳4至5件（壓蓉）、黃酒1至2湯匙公仔箱論壇3 Y$ G7 \' b; @) S
5.39.217.77:88980 a- \! t( ~4 @% a$ F# m
公仔箱論壇: r4 L2 v& b! x2 E
做法:
( {1 m7 E+ C5 P1. 雞中翼解凍，沖淨及抹乾；每隻橫斬開半，拌入醃料待10分鐘。
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2. 燒3至4湯匙油，爆香雞翼，兜炒至甘香，取出。
3 W/ y/ h4 g* j6 v公仔箱論壇5 ^( [+ l& K% x5 m1 b# ]
3. 剩1湯匙油爆香芡汁料（一），加芡汁料（二）拌勻，加糖，然後放回雞翼一起兜炒均勻。
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4 p; v1 Y* a7 s/ @* f公仔箱論壇4. 上碟前撒下九層塔葉拌一拌。
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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