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材料: - V! @; }8 H/ ?, X8 u! |0 [
蝦仁120克(洗淨抹乾)、蛋白4個、勝瓜1條(切薄片)、蝦米2湯匙(浸軟切粒)、上湯1/3杯、薑蓉半湯匙、芫茜2棵: v$ b$ p Z) z1 P0 y/ q4 y( _
/ F5 p( D4 u* y1 G. R4 P w公仔箱論壇公仔箱論壇: [: T# {* ?1 s/ N" U' ~! u
調味: 5.39.217.77:8898+ S- r: h7 j s0 {* ^9 i
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙
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- Q5 N3 h% K, \" K: P: S! \' a公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 k& M+ t- H; o$ W) N$ Q1 N
1. 蛋白混入上湯及生粉水拌成蛋白漿。2 _) w& V( O0 F, B- H: h
& e) }& w$ L5 G1 Z5.39.217.77:88982. 勝瓜用油鹽水浸熟上碟。
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Y) H# N% E5 y2 c7 g9 X! H3. 另起鑊爆香薑米,加入蝦仁略炒。
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4. 注入蛋白漿快速炒熟,加入鹽及胡椒粉調味。5.39.217.77:88980 s8 s) R8 H2 y. T
! u+ a$ Q5 z0 u3 Q2 r+ B% [, ~5.39.217.77:88985. 撒上蝦米粒,再將蝦仁蛋白鋪於勝瓜片上即成。公仔箱論壇/ Z2 s+ `) o- J
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