材料: 0 w4 Y/ L1 X0 w# @
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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調味醃料（桂花魚）：
( z. I; q4 v! N. C- f) J* Y0 Z8 A公仔箱論壇鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 公仔箱論壇/ r T! S: s5 N- j8 _4 p0 q! P
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汁料：
7 M4 Z- p; j. f4 f+ N( Q% v8 D* R- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z+ |) D; u* w# _
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. W0 M) n4 ]5 d2 L' G8 f1 }: U做法: J& R5 L& ^% F# s0 ]: y) X A
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
4 B, u, Z$ Z. [! q' o1 H& j2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。5.39.217.77:8898: E8 l# Y7 O* G, v2 Q
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4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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