材料:
0 H6 ^( Z1 C3 M8 o3 Q: s* W$ r* A! e急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒8 G! h. S; y- ^' d; D# f3 g
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調味汁料： 7 ]! r" U& q" H/ R& R
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 5.39.217.77:88984 u* P& N2 w- }# K( A. r, H
# c0 E: G7 i6 N: x! |醃料（牛柳頭）： . e+ D: b+ I0 n' h/ }( [0 v2 C6 y: B
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r2 {) q' B4 C" A9 B5 [
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。5.39.217.77:8898' P Z, t0 b& L4 q" D3 Y3 i1 q
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。公仔箱論壇; v+ e# s8 @* ^" O* R6 ]
' s6 S/ F/ E- l7 k0 n/ i. G5.39.217.77:88983.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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4 I" J* X2 y* p5.39.217.77:88984.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb! B, w; ?- b) X+ A/ C, [$ T
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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